ボードゲームカフェを経営してみた論

こんにちは。今年の青色申告に必要な作業の8割くらいが終わったので、ちょっとブログを更新する気になった氷鏡さんです。 今日のお題は、飲食です。ボドゲカフェが提供する飲食、特にフードについて、記そうと思います。 ボドゲに飲食を足した理由 元々、なぜ私がボドゲスペース＋飲食で始めたか、について話しておきます。 端的に言えば、 客単価を上げるため 、儲けを上げるため、ですね。ボドゲスペース利用料だけでは損益分岐点すら到底遠いだろうと試算していたので、横に何をつけるか、と考えたら、しっかりとした飲食を提供することでした。 まぁボドゲめっちゃ遊んでたら、腹も減るし、喉も乾くから、横で飲食を提供すれば売れるだろ？というごくごく単純な理由でもあります。 開業当時の2017年、まだボドゲカフェが少なかった頃は、本格的な飲食を提供する場所は限られていました。なので、新規性もありました。 5年経った今では、美味しいご飯を出すボドゲカフェも結構増えましたね。逆に、飲食がメインでボドゲはサブ、というお店もよく見ます。 ボドゲプレイヤーの食事事情 さて、本題に戻りまして。ボドゲプレイヤーがボドゲカフェで食事をする時の話をしましょう。 この続きはcodocで購読

年始気分はすっかり抜け去り、既にフルスロットルで働いている皆さん。お疲れ様です。 まぁ、私もなのですがw 個人事業主の方ならわかると思いますが、現在、青色申告と確定申告の準備に追われている、、、と見せかけて、いろいろ作業しております。 具体的に言うと、お店のパソコンを買い替えたり、お店に電話を導入しようとしてたり、この春に一気にスタッフが複数辞めるので対応を考えたり、店内オペレーションを整理して再構築したりetc... この1年くらい、婚活に力を入れすぎた影響で、店舗運営の内容にちょっとゆがみが発生しておりまして。いや、普段営業してるだけなら、特に影響はないんですが。 でも、放置しておくと危ない。私が神経質なだけかもしれないんですが、しっかりケアしないとプチイライラが積もってしまうます。 そんなわけで、ブログの更新、ちょっと遅れます。まずは打倒！青色申告！ これは、新年初剥きした、ドミナリア・リマスターのコレクターブースター。 対戦ありがとうございました（暗黒の深部旧枠Foil（販売価格約5000円、買取価格約3000円））

この記事は、本章「利益計算の章」の締め、結論になります。 ビジネスモデル編　   ＞ 利益計算の章     ＞ ボドゲカフェってぶっちゃけ儲かるの？       ＞  第4回  ボドゲカフェ開業という夢 ここまでの3回分の記事は、こちらから。これらの記事をお読みいただいている前提で書いています。 飲食業の鉄則・客単価×席数×回転数＝想定売上 東京23区内想定で、リアルな損益を試算する＜前編＞ 同＜後編＞  利益計算の章は、これから書く部分を書きたいがために、前提を積み重ねてきたようなものです。つまり、このブログ最大の肝。心臓部。 ボードゲームカフェを経営してみて、これから経営してみたい方への、私からの心を込めたメッセージです💖 この続きはcodocで購読 この記事を2023年の頭に書き上げたのは、今年のうちにきちんとこのブログを一通り書き切りたい！と思ってるから、です。 さて、新年に掲げた目標、年末ごろにはどうなっていることやらw がんばります。ふんす。

今年の正月、特にやることものもなく、ポケモンsvは（氷鏡さんガチ勢ではないので）やるべきことは大体クリアしちゃったし、じゃあここで記事書くのがいいね！と逆にテンション上がった（？）ので、書いています。 さて、今回書きますのは、   ビジネスモデル編　   ＞ 客層の章     ＞ 第2回  お客さんの性別・男女で差はありますか？ です。客層を語るのは久しぶりです。前回の客層の章 「世の中には2種類のボードゲーマーがいる」はこちら。 性別による差、気になりますよね。飲食店ビジネスでの常識は「女性にウケる店は儲かる」です。 ボドゲカフェも、基本的には、女性にウケる店づくりをするべきだとは思うんです。ただ、実際に来てくれる客層にウケる店にしないと、そもそも女性すら来ない、なんてことも。 まずは、実際のボドゲカフェはどんな客層になっているのか、見ておくのが大事です。 この続きはcodocで購読

 新年になりました。今年もどうぞよろしくお願いします。 今年の正月の家族でお祝い では、今年の抱負を早速。 その1。まずはこのブログの、目次に宣言した内容をきちんと書き上げること、ですね。 書きたいことはたくさんあるのに、執筆時間をなかなか確保できなくて、1か月に2,3本しか書けないのは、ちょっと残念。 もう少しペースを上げたいところです。 しっかり書くので、ぜひご購読をばよろしくお願いします（宣伝） プライベートがやっと落ち着きまして（Twitterフォロワーはご存知の通り）、今年は落ち着くだろうと思いたい。思いたい！ が、既に昨年から、今度は公事面で少々波乱の予感はしてまして、ね😂😂😂 抱負その2として、天岩庵改革をしっかり進めること。 コロナによる情勢の変化により、お店も大打撃を受けております😢 料金改定など進めていますが、まだ足りない感じがしてます。 変化にうにょうにょ対応していかないと、老舗にはなれない、と思っておりますゆえ、うにょうにょ変化（進化！）していこうと思ってます。 老舗になるコトが目標ではないですが、せっかく作った私の楽しい場所を、維持していきたいものです。簡単に諦めてなるものか(｀･ω･´) この2つが、今のところの抱負です。 そういえば、Twitterに書き散らす以外に、自分の抱負を記す機会なんて、あったかなぁ？ 絵馬を書く習慣も無いし。 まぁ書き初めの亜種としていいんじゃないかな？(笑) 今年もどうぞよろしくお願いします。